第60章 不能懈怠（第2页）

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一个月最少得交出二十坛酒。这个月马上快月底了。可不能懈怠。

随后，何雨柱拿来了酿酒的工具，把之前没有用完的白酒完全拿了出来。酒刚拿出来，酒听到外面喊：

“柱子，有人找。”

闻言，何雨柱出了屋子，来到大院门前。

只见一个人拖着一个用木头编制的拖车，上面放着许多酿酒的原材料和工具。”看来这就是卖酒老板让人拖过来的。

“这些东西都搬到那个屋。”

何雨柱伸手指了指自家屋子，对师傅说着。等全部东西搬完后，何雨柱关了门，开始酿酒。

打算先酿米酒他拿起一个木桶，开始第一步：浸泡糯米。

他先将一捆新鲜的糯米倒入桶中，然后轻轻拍打米粒，使之均匀散开。接着，他打开水龙头，让清澈的泉水缓缓倾泻而下，浸没了糯米。泉水的温度温和而凉爽，刚好适合糯米的浸泡。

何雨柱静静地看着水与米粒相融，渗透到米粒的每一个细小的孔隙中。

等了一段时间，糯米吸足了水分，变得饱满而饱胀。

何雨柱掌上一把米粒，感受到了它们湿润的质地，流露出满意的微笑。下一步是过滤。

何雨柱将一张细密的纱布悬挂在桶上。然后将泡过的糯米倒入纱布上。他轻轻晃动着，让米粒顺着纱布滑落，而杂质则被纱布滤除。

当纱布上的糯米被过滤后，何雨柱再次拿起木桶，将酿造好的麸曲小心地撒在糯米上。

这种麸曲是经过精心配制和酵的，能够给米酒带来独特的香气和口感。他用手指轻轻拌匀，让每一粒米粒都沾上麸曲。

何雨柱接下来把搅拌好的糯米放入陶坛中，再用木盖子盖上。他轻轻拍了拍坛子，让陶坛里的糯米静静地酵。放置的时间越长，米酒的味道就越浓郁。何雨柱的余光撇到了桌子上的水果。突然一个想法萌。

还可以酿果酒。

他拿起一个大碗，开始第一步：准备水果。

他从选择了一些新鲜成熟的水果，包括苹果、葡萄和橙子。他将水果洗净，去除皮和核，然后将它们切成小块。

何雨柱注意到水果的颜色鲜艳多彩，散着诱人的香气，他心中充满了期待。

接下来，何雨柱将切好的水果放入一个大瓶子中他轻轻摇晃瓶子，使水果均匀分布，并扩散其天然的果汁。

然后，何雨柱倒入瓶子中的水果一定量的糖，以增加酒的甜度。他知道，糖的添加要适量，以确保水果酒的口感和平衡度。下一步是酵。

何雨柱将酵母混合物倒入瓶子中，这种混合物是由酵母和糖制成的，可以促进酒精酵过程。

他轻轻摇晃瓶子，使酵母均匀混合。

何雨柱用一块纱布将瓶口紧紧地覆盖住，以防止灰尘和杂质进入瓶子。然后，他将瓶子放置在一个温暖通风的地方，让酒液在瓶子中进行酵。

等了一段时间，何雨柱回到酒窖，看见瓶子里的水果酒已经酵完成他小心地取下纱布，闻到了酒液散出的浓郁果香。

何雨柱拿出一个漏斗和净化滤网，开始过滤水果酒他将过滤网放在漏斗上，然后将酒液慢慢倒入漏斗中。

通过滤网的作用，杂质和果渣被过滤掉，只剩下清澈的水果酒。……………·

何雨柱将过滤好的水果酒倒入一只玻璃瓶中。他轻轻摇晃瓶子，观察酒液的颜色和浓度。水果酒要经过一段时间的陈放，才能达到最佳的口感和香气。

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