第80章 不让他再猖狂（第2页）

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前院。何家。何雨柱转身进入厨房，开始忙活晚饭。

这时，何雨水跑了过来，看着何雨柱，“哥哥，哥哥，我想吃醋溜木须了，好久没有吃到了。”

“好好好，除了醋溜木须还想吃什么?”何雨柱笑着摸了摸何雨水的头。何雨水说道：“宫保鸡丁、炒合菜、醋溜土豆丝!”

“得嘞，那雨水你先去看书，哥哥给你做。”说完，何雨柱开始忙活起来。

打开柜子取出了所需的材料。先是木须肉，他用水冲洗干净后，剁成适量的碎肉。

然后，他切好了一些葱姜蒜，准备好了辣椒，胡萝卜和青椒作为配菜。接下来，何雨柱开始烹调。

他先烧热锅，倒入少许油，热油后放入葱姜蒜炒香。这时，香气四溢，让人胃口大开。

接着，他放入切好的木须肉，翻炒至变色。

在木须肉变色的同时，又烧开了一锅水，准备焯水。

木须肉炒熟后，何雨柱迅将其倒入待焯水的锅中，迅焯烫煮熟。通过焯水能够使得木须肉更加嫩滑，口感更好。

煮熟后，他将木须肉捞出，用清水冲洗掉油脂，并沥干备用。

此时，何雨柱烧热另一锅，放入适量的油，再加入胡萝卜和青椒翻炒片刻。炒熟后，他加入焯烫过的木须肉，再加入适量的盐和酱油调味。他翻炒均匀后，加入适量的醋，再继续炒熟。当炒好的醋溜木须出锅时，何雨柱已经嗅到了阵阵的酸香味。

随后装盘。

接下来是做宫保鸡丁。

先，从系统空间里拿出一块鸡胸肉。用水将鸡胸肉洗净，然后切成小丁。

接着，他切好葱姜蒜和干辣椒，准备好了花生和黄豆芽作为配菜。接下来，何雨柱开始烹调。

他先烧热锅，倒入少许油，加入干辣椒煽炒出香味。

煽炒出的辣椒让他嗅到了一种辛辣的味道，让他更加期待这道宫保鸡丁的美味。

接着，他加入葱姜蒜爆炒，随后加入切好的鸡丁翻炒至变色。在鸡丁变色的同时，他另外烧开了一锅水，准备焯水。

鸡丁炒熟后，何雨柱迅将其倒入待焯水的锅中，迅焯烫煮熟。通过焯水，可以使得鸡丁更加嫩滑，口感更好。煮熟后，他将鸡丁捞出，用清水冲洗掉油脂，并沥干备用。

此时，何雨柱又烧热了另一锅，加入适量的油，再加入干辣椒、葱姜蒜爆炒出香味。

然后，加入焯烫过的鸡丁，翻炒均匀。

接下来，他加入适量的花生和黄豆芽，继续翻炒片刻。

在炒的过程中，他加入适量的盐、糖和酱油调味，使宫保鸡丁更加美味可口。同时，他还加入了白胡椒粉、料酒和鸡精，增添了鲜香味。

“哥哥，你做的菜什么这么香这么好吃啊?”就在这时，一个熟悉的声音响起。

是何雨水。

看来她已经把课本看完了。

闻言，何雨柱笑了笑，“这炒菜想要炒得好吃、炒出食物本事的味道就得付出时间和心思，多多尝试，多多琢磨，才能做出令人满意的美食。”

何雨水听了不禁点点头，表示理解。

“而且炒菜看起来很简单，其实是个技术活，炒菜的时候需要注意火候掌握、材料处理、调味品搭配等诸多因素，只有经过反复的练习和尝试，才能掌握好炒菜的技巧。”

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