第91章 想不到的美妙滋味(第2页)
请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片
接下来,他准备了一大锅开水,将五花肉块小心翼翼地放入水中,烫煮2-3分钟。
开水瞬间将肉块的表面烫得焦黄,血水和异味随之消失殆尽。
何雨柱用漂亮的动作将烫好的五花肉块捞出,清水冲洗干净,然后轻轻地沥干备用。
接下来,他将一锅水放在火上烧开,待水沸腾时,他将之前处理好的五花肉块放入锅中。
水和料酒交相辉映,煮沸的水蒸汽顺着锅壁上升,弥漫着肉香的气息。
何雨柱眉头微蹙,焯水一次似乎并不足够,为了去除残留的腥味,他又焯水了
一次。
这时,锅中的水变得乳白色,散着浓郁的肉香,五花肉变得更加鲜嫩可口。焯水完成后,何雨柱小心翼翼地将肉块取出,再次用清水冲洗干净。这样处理过的五花肉块变得晶莹剔透,犹如琥珀一般诱人。何雨柱取出一个大铁锅,将梅菜铺在底部,如一幅翠绿的画卷。
他轻轻将烹饪好的五花肉块均匀地摆放在梅菜上,然后拿起刀子,在肉块的表面划出一些纹路。
这些纹路看起来像是一朵朵盛开的花朵,使得五花肉更加美观。
接下来,何雨柱取出一个碗,将冰糖和适量的盐放入其中,倒入一些开水搅拌溶解。
冰糖和盐水融为一体,形成一片清澈的液体。
他小心翼翼地将这个碗中的溶液倒入砂锅中,使得冰糖和盐水能够充分包裹每一块五花肉。
为了提升口感,何雨柱还在锅中加入了几片生姜,生姜的香气渗透在肉块中,增添了一丝清新的味道。
最后,他盖上了锅盖,大火蒸煮2o-3o分钟,让肉块熟透。
期间,蒸汽缭绕,锅盖上凝结了一层水珠,仿佛是锅中的美味在不断涌动。何雨柱耐心地等待着,他的眼神中充满了期待和渴望。蒸煮完成后,何雨柱小心地取出肉块,肉质鲜嫩多汁,入口即化。
他将梅菜和肉块一起装盘,梅菜的咸鲜与五花肉的酥软完美融合,散出诱人的香气。
这道菜肴,既是视觉的盛宴,也是味觉的享受。何雨柱拿着锋利的刀子,冷酷地将田鸡宰杀。
鲜红的鸡血喷溅在他的手上,伴随着一股腥味弥漫开来。他准确地拔下每一根鸡毛,剁成块状,然后将它们投入滚烫的沸水中。
沸腾的水花溅起,激起了一阵轻微的水雾。田鸡在沸水中翻滚着,身体逐渐变得充满弹性,如同一块块鲜嫩的美味。
泡椒鸡块腌制的过程简单而繁琐。何雨柱把腌制汁倒入大碗中,姜片、蒜瓣、料酒、盐和白胡椒粉相继加入。
鲜红的泡椒鸡块在腌制汁中浸泡着,渐渐吸收着汁液的鲜美。
15分钟过后,田鸡肉变得更加鲜嫩入味,仿佛散着诱人的香气。腌制的同时,何雨柱精心准备着其他的调料。
辣椒、葱、姜和大蒜摆放在案板上,散出浓烈的香气。
花椒、白胡椒、盐和料酒也整齐地摆在一旁,为下一步的烹饪做好准备。何雨柱小心翼翼地将腌制好的泡椒鸡块取出,用厨房纸吸去多余的水分。他撒上一层干淀粉,让鸡肉更加外酥里嫩,像是一朵脆皮的花朵。炒锅中的油渐渐烧热,烟雾在空气中弥漫开来。
何雨柱将每一块泡椒鸡块轻轻放入油锅中,炸至金黄酥脆。炸鸡的香味弥漫开来,让人垂涎欲滴。
🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。