第6节(第1页)
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面粉是叶蓁外婆家送来的,纯正的农家小麦面,不像市场上买的面粉一样雪白,而是微微发黄,散发出小麦的清香。
然后叶蓁拿出两只小碗,一眨眼,空空的碗里便装满的清水。
没错,在有了固定的厨艺值收入后,叶蓁开始尝试使用系统商城里的食材,一用后就发现,果然这积分花的值。
花费一点厨艺值购买了一份【山泉水】,一份是一升。现在叶蓁还没有找到适合存放的地方,就先存在系统里,随取随用。
面粉挖一个坑,将水倒入,叶蓁开始揉面的,明明是最基础的揉面手法,叶蓁做起来却充满了美感,有一种打太极的感觉。
面团渐渐在叶蓁手里成型,变得光滑细腻,微微发黄,小麦的香味也渐渐闻不出来,香气内敛。
在案板上撒一些干面粉,叶蓁拿出擀面杖开始擀面。把面团擀成薄薄的一层面皮,对折成三层,然后用刀切成小段,用手抓开,散开来就成了面条。
把切好的面条先放到一边的碗里,叶蓁开始炒酱。在锅中倒入油,烧至四成热,将切好的猪肉末放入,新鲜生姜剁成细末倒入锅中和肉末一起炒。至肉末颜色发白,倒入甜面酱、黄豆酱,改小火继续炒制。倒入半碗水,转大火。再倒入切成小丁的豆腐干,不断翻炒,酌情添加食盐、生抽调味。熬制约10分钟,至肉酱和油分离,将酱中的油逼出后关火。
叶蓁留下此次做炸酱面需要的肉酱,多余的肉酱放入密封瓶中放进冰箱,下次做炸酱面可以继续使用。
终于要开始煮面了。在锅中倒入凉水,大火煮开,丢人面条煮开。再倒入一碗冷水,再次煮开后关火。将面条盛入大碗,放上切好的黄瓜丝,浇上一大勺炸酱,就可以开吃了。
做了一大碗炸酱面(其实是脸盆大的大海碗),叶蓁正准备吃,就听到了敲门声和熟悉的声音。
“姐,快开门,我来啦,是我啊你亲爱的表弟!好不容易放个假我立马来看看你,够义气吧!听我爸妈说您最近厨艺突飞猛进啊,也让小弟尝尝你的手艺?”一听这声音,叶蓁就知道是二姨家的表弟,黄泽。
黄泽小叶蓁两岁,是叶妈妹妹家的孩子,从小就喜欢跟在叶蓁身后跑,小时候一群小孩子玩游戏,都是叶蓁在一旁出馊主意,黄泽作为实际操作者。
也因此,黄泽小时候经常因为恶作剧而被其父母混合双打,反而叶蓁因为只出脑不出力,在双方家长眼里一直是个乖乖女。
黄泽从小讲义气,挨打时从不告状,说出叶蓁才是“罪魁祸首”。且被打后屡教不改,继续跟着叶蓁玩儿。
十三岁的黄泽,身材已经开始拔高,不过现在比叶蓁还差点。过不了几年,就会长的人高马大。
记得重生前,交了个四川姑娘当女朋友,也让叶蓁这只单身狗挨了叶妈不少的唠叨。←_←
“真会挑时候,我刚做完炸酱面。”叶蓁说着,从厨房再煮了一碗出来,递给黄泽,期待他吃了是什么反应。
这可是75分的炸酱面,虽然仍然是白色食谱,但是这是叶蓁最近以来获得的最高分了,可以说是叶蓁现有厨艺的完全表现,当然不可否认其中山泉水应该是起了大作用的。
系统出品,必属精品!大拇指·jpg。
拿起筷子,先将面条拌匀。微黄的面条和肉酱混合,散发出迷人的食物的香气,配上翠绿的黄瓜丝,红绿相间煞是好看。
挑起一筷子面条,放入嘴中,鲜咸的肉酱味先在嘴中弥漫开来,咀嚼几下,面条爽滑弹口,黄瓜脆爽可口,味道融合在一起,让人忍不住一口接着一口,再尝尝这美妙的滋味。
回过神来的叶蓁和黄泽,看到的是面前两只已经空了的大海碗。
“姐啊,你简直是这个!”黄泽竖起一个大拇指对着叶蓁说,“吃了你做的饭我还怎么回去吃我妈做的。求蹭饭啊姐。~”
回头一想,叶蓁要是早几年学厨是不是可以多吃几年美味,黄泽童鞋瞬间觉得自己亏大发了,整个人散发出幽怨的气息。
叶蓁:……呵呵!你真的想多了。
黄泽的妈妈,叶妈的大妹,叶蓁的二姨,实在是一个厨房杀手,她和黄爸两个人工作又忙,经常出差,黄泽来叶蓁家吃饭是常有的事,最近估计又出差了。
“弟啊,以后跟姐干,吃饭的时候带你一个。”叶蓁豪气的说,“明天我要和同学出去,你后天来。我有个暑假计划,这一次我们干一票大的。”
“没问题。”黄泽一口答应,又期期艾艾,"姐啊,要不,再给我来一碗?"
叶蓁:。。。。。。"等着!"又再次走进厨房。
黄泽:…跟着大姐有肉吃。
第7章酸梅汤
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