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“好啊好啊!”小辣椒立马响应。
“额,可是我们不知道地址啊?”李潇作为一个宅男,让他出远门去找一个人还是有点为难了。
“嘿嘿!~”王大少笑了,“我们是不知道,可是有人知道啊!”
说着,王大少掏出了手机,拨通了一个号码。
“……喂?莫愁,你知道小叶老板家里的地址吗?”
莫愁是知道的,不说自家堂弟和叶蓁是好友,当时叶蓁买店铺和□□的时候都是她帮的忙,家庭住址而已,怎么可能不知道呢!
在了解到有三个人准备组团旅游“顺便”找一找小叶老板的时候,莫愁看了看自己最近的行程,笑了,对着电话里问道,“地址我知道。不过……介意加一个人不?”
于是,一个由四个闲极无聊的吃货组成的,以寻找叶蓁为最终目的的吃货旅行团正式成立了!
第102章阳泉酒家
叶蓁吃的很满足。
这段时间里,她品尝过百花甜品里花样繁多琳琅满目的糖水。
她到过“不求多而广,只求少而精”的陈添记,吃过他祖传的三样小吃——祖传爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉和传统艇仔粥。
也进过著名的广州酒家,点了他们的招牌广州文昌鸡来品尝。
不得不说,广州真是一个被美食环绕的地方。
拜访黄大师前的最后一天的中午,叶蓁来到了清溪酒家。
清溪酒家是国家特级酒家。有金龙化皮乳猪、八宝冬瓜盅、牡丹鲜虾仁、瓦罐水鱼等八大名菜和绿茵白兔饺、像生雪梨果、鹤鹑千层酥、蜂巢蛋黄角、生炸灌汤包、晶莹明虾甫等八大名点。
叶蓁只有一个人,当然不可能一次性的把清溪酒家所有的招牌菜都点一遍。一方面,点这么多的话吃不完浪费。另一方面,一进店就把人家的招牌菜一圈都点了,有一种踢馆的嫌疑。
清溪酒家的外围粉墙黛瓦、绿榕掩映;内部迂回曲折、层次丰富。
整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成,其布局错落有致,加上荔湾湖景色衬托,更显得四处景色如画。
不提菜品,光是在这里吃饭看风景就是一中难得的享受。
因为是一个人吃饭,叶蓁只点了清溪酒家的两道招牌菜。
其中一道是绿茵白兔饺。这是当年由清溪酒家特级点心师罗坤创新制作的著名点心。
在原来薄皮鲜虾饺子的基础上,用瘦肉鲜虾等作馅料,改制成小白兔的形状,用火腿肉点作眼睛,再用芫荽垫底摆盘,活像一群小白兔在草地嬉戏,故名绿茵白兔饺。
叶蓁看着眼前的这一盘"白兔",栩栩如生,并且形态各异,有的仿佛抬头看天,有的仿佛低头吃草,还有的两两相伴……这份精巧,足可见面点师的功力,让叶蓁都有点舍不得吃了呢!
叶蓁点的另一道菜名字叫做园林香液鸡。
园林香液鸡是粤式菜系中的名菜,这是一道蒸菜,需要把肥鸡涂上各类调料,在鸡腹中也塞入松茸和调料,然后放到蒸笼里大火猛蒸。同时另外炒一盘郊菜放在一旁。最后淋上特制的酱汁做成的。
这道菜造型雅致,品味清鲜,吃的更多的是一个原汁原味,也就是食材本身的味道,所以口感更多的偏向于清淡。
清溪酒家无愧于它国家级的称号,至少叶蓁从吃过的这两道菜品上来说,它当之无愧。
***
叶蓁把晚饭放在了阳泉酒家。想要一次性看一下现在的国家级餐馆和百年前的国营餐馆的差别。
阳泉酒家,是百年前广州著名的国营餐馆,不但其美味的料理让食客们趋之若鹜,更吸引着各地的年轻厨师来这里学艺。
但是叶蓁看到现在的阳泉酒家的时候,有些失望了。
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