第92章 妇女之友(第2页)
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蓬松的蛋糕比饼干更加容易在嘴里融化,绵绵柔柔的,充满了奶香与蛋香。
见兰月也睁着一双亮晶晶的大眼睛充满期待,徐经再次点头“入口即化。”
“好敷衍。”
兰月瘪了瘪嘴,但眉目之间还是充满了喜色。
来到桌边,若琴将记录好的纸张递给了他“几种点心的制作流程、酵时间,还有烘烤时间都已经记下来了。不过这个窑炉有时候还是不太好控制,我们尝试了几次,同样的时间有时候还是会过火或是烘烤不够。”
“那应该是炉内的温度不稳定。”
徐经想了想,这种小窑炉还不够规范,而且也没有温度计,想要完全靠人的经验去烘焙还是不够精准。
“温度?”
若琴等人一脸疑惑,她们以前从来没有听过这个词。
“是……这个东西。”
徐经直接用系统兑换了一个温度计,然后教她们怎么使用和记录“有了这个东西,只要每次保持上面的数字一样或是差不太多,就能烤出一样的糕点来。当然糕点的大小也要统一,不然小的烤糊了,大的还没熟透。”
于是一整天的时间,徐经就带着几女在研究和记录烘焙糕点。
今天徐府上下的食物也都是试做的各种点心。
有了温度计的加入,烘焙这些糕点变得更加简单了很多。
曾初九在一旁看得若有所思,后来直接将徐经拉到了一边“公子,我觉得可以用这些点心在京城开一家铺子。”
他后来仔细想过了徐经之前说的那些东西,想要实现就需要大量的钱财,而眼下这种糕点就是一个敛财的好手段。
徐经听后却直接摇了摇头“开铺子太麻烦了,我想开一家烘焙坊。”
“烘焙坊?”
曾初九一听就明白了他的意思,这是要形成规模批量制作点心。
“不过要找一个信得过的人来管理作坊,负责制作糕点的工艺,还有各种原材料的购买。”
徐经想了想,却没有合适的人选。
“公子,我这里倒是有一个人选。”
曾初九突然说道。
“哦?说说看。”
徐经顿时来了兴趣。
“我听说你那位大哥徐宗的妻子伍氏家中原本是苏州府的粮商,最近伍氏的弟弟伍菁来了京城,想要托徐宗帮忙在京城谋个生计。”
曾初九试探道“不如就让我去试试他,看看他的为人,也试试他能不能帮公子管理作坊。”
“嗯,可以。”
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