第7章 火烤黑豚肉（第1页）

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泷田崎蹲下腰，拉开下面的铁柜，拿出一把厨房喷枪。

咔哒——

扭动开关之后，喷嘴应声喷出淡蓝色火焰。

他把喷嘴对准黑豚肉，火焰慢慢灼烧着肉块上面，那道最肥厚的脂肪。

上面火烤，底面煎烤。

喷枪主要目的是让脂肪表层，变成些许焦黑色。

顺带加融化夹杂在肉身里面，那些大理石纹油花脂肪。

固体脂肪化出来的油汁，可以很好地把海盐和胡椒吸附住，使味道更容易渗入肉身之中。

泷田崎再往肉上添了点油，因为那块黑豚肉差不多有一寸厚度，所以必须用铁锅盖把黑豚肉盖住。

要把热量锁在锅里面，肉块上下两边受热程度才会均匀，那样会熟透得快一些。

等待肉块熟透期间，在场所有人包括观众在内，都不约而同地紧盯着铁锅盖。

聊天室里面的相关讨论度，变得火热起来。

“听说黑豚肉大多数来自鹿儿岛，而且是用当地特产的地瓜，作为主饲料喂养。”

“所以，肉质会偏向紧实且有嚼口。”

打假哥向聊天室的观众们科普，终是忍不住舔了舔嘴唇，有点懊恼自己为什么没点这道菜。

【管理员1o：不止这点好处，黑豚肉蕴含丰富的铁质、蛋白质和维他命，营养价值挺高的。】

【用户11o：是啊，好处多多，但是价格比普通猪肉贵，尼特族表示买不起！】

【管理员8：呜呜呜~想吃……】

闷熟的时间差不多够久，泷田崎在众人的期待下掀开了锅盖。

那块黑豚肉的表面泛白，不再像刚开始那样血红，肉身里面大部分应该是熟透了。

泷田崎把黑豚肉翻转，煎得焦黑的一面展现出来，上面不停地流淌着油亮的汁水。

由于这一面没有加过调味料，他重复地把胡椒和海盐撒在上面，继续加油盖锅的步骤。

而这次与上一次不同，尽管有锅盖盖住，锅底依然冒出少量浓稠的油汁。

随着时间推移，油汁变得越来越多。

国人女生咽着唾沫，樱桃小嘴一直微微张开。

她两眼放光地凝视着那抹油光，内心越急不可耐，想要肉块尽快做好端上来。

当下，连手机没有聚焦到烹饪过程，她自己也不自知，整个人被眼前的美食吸引了全部注意力。

轰！

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