第33章 干贝扒鱼肚（第1页）

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而干贝扒鱼肚中，鱼肚作为四大海味之一，也是八珍之一。

这两道菜讲究食材本身，更讲究厨师的技艺。

换做其他国宴级的厨师来做这两个菜，还真不一定能有何雨柱做的更好。

毕竟是谭家菜传人。

何雨柱这边忙碌着，不远处王文华和杜建国一直在观看。

两人面面相觑，似乎看懂了对方心中的意思。

这小子有进步了？

厨艺已经超过咱们了？

另一边谭经理也从大厅里回来了，现在两人前边看着何雨柱忙碌。

“何雨柱要做什么菜这是？”

“应该是罗汉大虾和干贝扒鱼肚。”

谭经理有些顾虑，这两道菜他是听过的，谭家菜中的两道。

但是国宴毕竟是以淮扬菜为主，他担心的就是万一那两个人不认怎么办。

心里想着，谭经理也是问了出来：“要是这两道菜在国宴的知名度怎么样，那两个人会不会不认？”

这话一出，王文华两人跟看傻子一样看着他，当了这么多年的经理，这些东西竟然不知道。

“放心吧，这两道菜他们不认，那我们大可以直接宣扬出去，其他人会认的。”

说着，他又给谭经理科普了一下国宴的事情。

之所以国宴以淮扬菜为主，就是因为淮扬菜的烹调技巧和食材选择，经过多年发展和优化，已经达到了极致的精湛。

而且淮扬菜讲究养生和健康，选料严格，烹调技术高超口感细腻，这些特点都非常符合国宴的要求。

这也是为什么淮扬菜成为国宴菜的首选。

可是国宴也并不全是淮扬菜。

这个时候，谭家菜上国宴的也有不少。

其中出名的就有罗汉大虾和干贝扒鱼肚。

王文华顺便又给谭经理介绍了这两道菜的各种细节。

国宴菜的级别，归根来说就是招待外宾和一些重要客人的最高水准。

也就是因为这，一些菜系比如像川菜、湘菜里一些在口味上着重的，就没法上。

毕竟要照顾着这些客人别水土不服，吃不了这些重口味的。

要真这么搞，最后给对方吃个身体不适就不行了。

“看雨柱做菜还真是一种享受啊，形象好动作也行云流水的。”

“唉。”王文华看着何雨柱那忙碌着的身影，叹了口气，语气复杂的说着：“以后何雨柱就是我们丰泽园的第一厨师了。”

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