第37章 炒菜(第1页)
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白天便基本上算安静了,陈刚没有再回来,毕竟也有一大摊子事情要忙,下午何立文讲了偏旁部首以后,照例交给郑丽婉,小妮子似乎是挺喜欢这种为人师表的感觉,上午跟着田掌柜学习店铺的事情,下午等觉得自己学会了,便会让何立文去忙,由她来。
下午五点左右,田掌柜过来说新的一批铁锅到了,这一批有十个,是铁匠铺那边几乎全部人来打制的,有可能和现在是铁铺淡季有关。现在是农历的七月底了,需要定制工具的相对比较少了一些。
何立文自然是精神了,终于有铁锅可以做炒菜了,这过来这时空都半个月了,虽然一到长安就订了铁锅,但是现在酒脱销,肯定要先用在生意上面了,自己的口舌之欲自然先放放,毕竟不是不能吃。
何立文直接到了厨房,原本钱掌柜的媳妇要阻止的,在这个时代男子做饭的是极少的,哪怕是在农家也一般是女子做饭,田掌柜使了个眼色这才没有行动,田掌柜的现在可算知道了,自家公子就是一个不按常理出牌的主。
不过因为没有准备,家里只有一些平时的吃食,羊肉,一条鱼,两个青菜,羊肉的量还可以,毕竟现在人多,其实大家跟何立文一起吃饭是开心的,主要是何立文安排每餐都要有晕菜,所以普通人家不太常能吃得到的这里是顿顿有。
何立文看了一下厨房的材料,似乎只能红烧鱼,爆炒羊肉,炒青菜两个,对了,还可以煎鸡蛋,鸡蛋家里是随时有的。
人多,当然得大份的,好在这锅也是够大,毕竟是土灶用的。
“钱婶、田婶,今天的菜我来做,我会一边把要注意的讲给你们听,你们尽量记住,当然不行到时候我多做几次就行。”接下来,何立文便一边开始准备材料,一边讲解要点,两个婶子便在一旁认真听,当然也不指望一次就学会,到时候慢慢练习就好,唯一可惜的就是这个时代调料太少了。
何立文一边做一边在想要找时间出去搜集一些调料种子回来,现在神魂空间已经将近50立方厘米的样子了,也就是差不多两个拳头大小了,观察距离也有三公里左右,不过现在是秋季马上中秋了,如果现在弄回来还得先弄温室,所以只好先放放了,至少得等玻璃做出来。
何立文把材料准备好,便开始炒菜,先从最简单的青菜开始,烧锅,放油,按程序一个个来,并把要注意的细节一一说给两们婶子听,田掌柜这次成了把火的了,前面客人相对比较少一些了,所以也稍微空闲一些,当然是主要了是担心两个女的记不住,他来帮忙记一下。
很快,第一个青菜炒好,何立文拿了一双筷子尝了一下,这才咂咂嘴道:“嗯,是这个味儿,不过盐差了些,等有空把雪花盐弄出来就差不多了。”
何立文接下来便是炒另外的青菜,然后煎鸡蛋,等煎鸡蛋的时候,这香味儿便迅速弥漫开来,没一会,在书房读书的几个丫头也是一窝蜂地跑了过来,连郑丽婉也是跟着过来了,当几人看到何立文在炒菜的时候不禁都是一阵惊呼,特别是郑丽婉,眼睛里的小星星都快冒出来了,虽然这个时代也偶尔有做饭菜的男子,但是真的不多,毕竟社会上虽然会有“君子远庖厨”的说法,但是会做饭的男人还是有天生的吸引力的。
不过何立文现在可没时间管这些,毕竟炒菜的时间本来就相对紧张,还需要一边讲解,自然没有时间去分心管其他事了。
随着何立文一边炒,一边讲解,几个菜很快炒好,毕竟是柴火灶,所以速度是相当快的。
当最后一个爆炸羊肉炒好的时候,何立文感觉这香气估计有可能飘隔壁院子里去,不是说何立文的厨艺有多好,而是这个时代的原材料好,就跟小时候一样,炒个肉香气可以飘到邻居家去。
几个小丫头已经早就已经把餐桌准备好排排坐了,估计都已经被香气馋得流口水了。
等菜上桌,田掌柜把酒倒上:“今天公子特意下厨,刚好着郑家姑娘也搬过来住了,所以一起喝一杯,如果不能喝酒的就喝茶,欢迎郑家姑娘的到来!”
田掌柜自然知道大家急于吃菜,所以也没有多说,大家急不可耐的举杯,不过基本上是稍微意思一下就开始吃饭了,毕竟是太香了,让这些第一次吃炒菜的人自然是禁不住这种诱惑,连郑丽婉也是稍微有点不顾形象的准备开吃了。
何立文不免一笑,不过也是开始吃菜,毕竟有半个月没有吃上了。
尝过之后,自然是一阵好评如潮,何立文也谦虚地说:“今天家里只有这几样食材了,两位婶子到时候稍微多买点菜,以后有新材料了再做给大家吃,以后两们婶子会做了,我们就可以经常吃炒菜了。”
“公子真是太多才多艺了,连菜也做得这么好,丽婉真的挺幸运的,如果不是我坚持过来,估计以后排队都轮不到丽婉了。”郑丽婉也是吃得一脸幸福,连旁边的丫头也是跟着点头以示支持。
一顿饭下来,自然是全部“光盘”,连青菜汤水都被几人分到饭里面拌饭吃了,结果是饭显得少了些,不过大家其实都有点吃撑了,郑丽婉更是轻揉着肚子说道:“待会得去院子里面走走才行,第一次这么吃饭,估计每天这样吃的话得长胖不少。”
“胖点好,胖点有福气,还好生养。”田婶自然也是挺喜欢这小丫头的,不过这话说得郑丽婉瞬间脸红了。
吃完饭,大家都是稍微坐了会,闲聊了一阵才起身,酿酒的继续去酿酒,收拾的收拾,郑丽婉则是带着丫环跟何立文过来书房路上还在说:“公子你太神奇了,跟你接触时间越长,越是发现你会的东西太多了,丽婉感觉配不上公子了。”
何立文连忙轻揽住郑丽婉的纤细腰肢道:“我只是应该从小就自己做饭,所以会得多一点点而已,丽婉别过于多想了,而且你比常人聪慧许多,你在我眼里就是最好的了,比如你学习就比别人快,生意方面估计你也很快就能上手,这样就能帮到很多了,你还想咋样呢,难道你是想顶替我的位置不成?”
“公子你打趣人家,我不依了。”郑丽婉也是反手抱住人道主义胳膊撒娇地说,当然免不了一阵好话,这有点类似闺房乐趣,好在丫环应该也是明白这两人是注定要在一起了,倒也只是默默地跟着。
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