第2章也许陌生却也真诚（第1页）

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第2章也许陌生，却也真诚

白玉莲犹豫了一下，还是抵制不住仙酿的诱惑，只能跟着傅小官。

……

西山别院南边酒坊。

酒坊并不大，但晾堂不小。

这是这个时代标准的酒坊，靠墙处是一排五口土灶，土灶上放着大大的木甑，另一边放着一溜瓦缸，瓦缸里盛满了半熟的粮食。

虽是清晨，但酒坊已经开工，炉火已经升起，木甑上有云白色雾气，数十小工正在此间忙碌，而五个师傅在各自调配着酒曲。

傅小官花了一个时辰看过了一应流程，转身走了出去。

“酒坊……谁负责？”

“刘师傅。”

管家张策应道。

“回内院，带刘师傅来见我。”

“是，少爷”

傅小官转头对春秀说道。

“去帮我拿来纸和笔。”

他接着又道。

“现在这个方法酿出来的酒度数太低，不好喝。”

“度数……是什么？”

“哦，就是味道寡淡了一些，我试试能不能让它更香浓。”

春秀磨墨，傅小官执笔，才发现毛笔这个玩意儿他真的不习惯。

所以他放下了笔，走出凉亭折断一节树枝，蹲在地上画了起来。

张策带着刘师傅走了进来，傅小官没有抬头，说道。

“来，一起看看。”

傅小官用树枝在地上一边画一边说。

“我是这么想的，这个玩意儿叫天锅，分上下两层，下面的锅里装酒母……也就是现在酿出来的酒，上面的锅里装冷水，最上面这是一根管子。”

“大致就是这样，炉灶里的火要旺盛，加热酒母，酒母蒸发，含有酒精的气体经过冷水的冷凝，顺着这管子流出，这就是最简单的蒸馏酒。”

“度数……烈度会比现在的酒高很多，其中还有很多改良之法，不过这个最简单的法子你们先试试。”

傅小官丢下树枝，想了想补充道。

“这天锅里的冷水要不停的换，最好是想个法子弄一根进水管和出水管，这样就节省了人力。”

“刘师傅，刘师傅，你有什么看法？”

刘师傅挠了挠脑袋。

“这个管子，怎么弄？”

“用竹子，将其破开去掉里面的竹节再合拢。”

刘师傅点了点头。

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