第36章(第1页)
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毕竟这些官场的人情往来,暗中纠葛,虽然隐秘,仔细查证却也能了解个十之七八,尤其是天地会在各府中均有内线。
而那後宅之事,尤其是与妻妾相处之事,纵使有丫鬟做内应,却也是不好面面俱到的。
因此他作出醉心公务,不进内宅之态,这程家的宴会,他也是要跟着来的。
「贤兄莫慌,且稍待片刻,自有惊喜。」程梦云拍了拍手,侍女们终於端上来了最後一道菜——一桶鱼。
「一桶鱼?我说老弟,你莫要开玩笑了。」
夜香刘哪里吃过这种细糠?难为他送了多年夜香,此时却要装作一府长官。
不过也幸好刘知府本身出身不高,此时倒也没有人怀疑他什麽,除了本就对「丈夫」有所怀疑的刘夫人,杨澜漪。
她乍听「刘知府」方才之语,只觉得五雷轰顶,浑身一个激灵,酒水便洒到了裙上。
不为别的,她母家便是富春江上,她出生那年,祖父望着滔滔不绝的江水,为她起名「澜漪」,而富春江,正是此鱼的产地。
刘知府未中举前,每年四月初,都要随她归宁,不为别的,就为了那一口银鱼。
年少情浓之时,他也曾为自己亲手作羹汤,便是这一道鲥鱼。
鲥鱼每年初夏入江河产卵,如同候鸟一般守信,因此也被称为「时鱼」。
他拉着自己的手,在富春江畔吟诗,对自己说:「待到来年,愿为夫人共食此鱼。」
奈何时鱼守信,人却早已经不同。他的官越做越大,离家的时间却越来越多。可她爱过这麽多年,又怎麽会发现不了他近日的异常?
看来她之前的猜疑是对的,此人绝非她的夫君。
「芽姜紫醋炙银鱼,雪碗擎来二尺余,尚有桃花春气在,此中风味胜莼鲈。」程三公子却也不急着解释,他只道,「昔日东坡居士曾盛赞此鱼,大人一尝便知。」
厨子便现场动起了刀,开始烹制。
鱼身剖开,平铺特制瓷盘之上,鳞光闪烁,银白如初,宛若新捞,鲜至极矣。
其上覆以薄酱,色泽金黄,香气四溢,乃特制酱料与珍稀香料慢火熬制,既存鱼之鲜美,又增层次之丰富。
席上诸位有懂行之人,已经开始赞叹了:「还是程老弟有办法呀,此时初初三月,便也能搞得到鲥鱼。」
「听说了吗,这鱼曾经可是贡品,」一位富商与一旁的儿子说道,「富春江距扬州六百馀里,这鱼竟也如此鲜活!」
自前明到本朝,此鱼都被列为贡品。不只是因为它的味道,更是因为它的稀有。此鱼出水即死,最易馁畋,却也使得它更加受追捧。
到底是底蕴深厚的大盐商,如此一来,怕是不止知府夫人等贵妇人,各路扬州豪商大户,便都觉得程府实力不可小觑,言语之中都更为恭敬许多。
哪怕是被璟瑄威胁,依旧能想到周全的名头,还有利於自家的生意,这程三少虽是看人下菜,却有几分生意人的天赋,难怪与老九往来密切。
而胤誐此刻变了脸色,虽然鲥鱼是贡品,可他也只是在年少时有幸吃过,後来皇阿玛便不让进献了。
鲥鱼出水即毙,实为朝贡之难题。地方官吏为之绞尽脑汁,致使驿夫毙命无数,良驹疲敝不堪,方得江南名鲥,及时呈献於紫禁城御厨之中。
从明朝至今,皇帝们不仅自享,亦赐群臣以尝其鲜。王公贵族丶朝廷重臣,皆以得食鲥鱼为荣之象徵,由是,鲥鱼之价倍增矣。
而到了璟瑄的皇玛法,也就是康熙这一朝,事情却有了不同。
数年前,有官名曰余孔瑞者,上《代请停供鲥鱼疏》於康熙皇帝。奏章中,详陈运送鲥鱼之弊,既劳民又伤财,并引孔夫子之「神圣」教诲,恳请圣上开恩,准其「停供鲥鱼」。
在席上诸位感慨万千,正当诸位官员们附庸风雅丶吟诗作对之时,璟瑄听着系统声情并茂的解释,不由得感叹道:「这余先生,还是太天真了。他不让皇帝吃,不代表底下的官员不会吃。」
後面正如璟瑄所料,果不其然,康熙同意了他的奏摺。自此,北京城里的达官贵人们是不吃鲥鱼了,但杭州的官僚豪商却更加追捧。
不过就是一种心理:皇帝都不能吃的,我能吃。於是江南各地,尤其是杭州,豪贵争先购买鲥鱼,价甚贵,甚至凡是宾筵,其他鱼都放到後面,鲥鱼是第一选择。
秦远听完璟瑄现学现卖给她的介绍,倒是颇为心动,他眼底含笑,望向璟瑄:「可惜我们不便於现身,不然倒是可以一饱口福了。」
皎洁的月光下,璟瑄又一次看呆了:面前这人眼波流转,眉峰如聚,仅仅是站在这里,就仿若一副山水画。
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