第98章 酱牛肉（第1页）
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“请问你还有什么事吗？我真得回去收拾了，厨房里乱得要命。”
“你们为什么不让那个小伙子见一下小婵姑娘？”他还真没完没了了。
我说“人家小婵姑娘见与不见是她的自由，这又与我有关系吗？再说她母亲出来跟那个年轻人说明了为什么不让女儿见他的原因，您是不是搞错了，怎么什么不好的事都往我身上推？我是那么好欺负吗？”
“你不要着急嘛，听我慢慢说，那个男孩子确实不错，家境也好，跟小婵姑娘挺般配的。”
“这话别跟我说，我管不着。那么有本事去找她母亲说去。”
我撂下这句话就转身起来回到厨房，真是把我给气着了。这个老东西他算什么？以后再来绝对不给他好脸色，别在这倚老卖老。
我气得脸都憋红了。小婵看到说“莹莹姐，别生气，跟那种人犯不着。”
“你回头跟你母亲说说，这个老东西又为那个年轻人来提亲了，你看看如果想跟他见一面就见一面，不想见就算。”
“我母亲不是已经答复他了吗？不见，从我这就不同意，用不着我母亲话。”
“那好，下次，那个老头子再来提这件事，你就亲自跟他说清楚。”
“行，他现在还在吗？我这就去跟他说清楚。”
“他可能走了吧，我看看。”我趴在门缝往外看，那个人刚才坐着的位置现在是空的，估计是走了。
“那里没有人了，估计是走了。真可笑，他对咱们这里什么都特别清楚似的，问我你爹送皇太后回来了没有？还问我原先不是在皇宫里给傻皇上做饭，为什么出宫？还有我为什么收留皇太后？”
我说完后，小婵一脸的惊讶，她也没想到那位老伯怎么对我们了解得那么清楚？她说道“不知道我爹他们把皇太后安全送达了没有，到现在还不回来，真有点儿让人着急。”
“我想应该不会有事儿的，那两个保镖的武功特别棒，估计这一半天他们就该回来了。另外那个人是假的白眉大侠，我一下就戳穿他了。他也就是一个从小混混堆里爬出来的老混混。”
我在跟小婵聊着，富贵和大勇买东西也回来了，他们俩轮流着往厨房搬东西，看样子借到马车了，我说，走，咱们去帮他们拿点东西。
我拉着小婵从厨房里出去，看到院门口确实停了一辆大马车，我说“你们还真借到马车了。”
富贵说“可不是嘛，我们买他们那么多东西，没让他们给送过来就算不错。”
“那好，以后还跟他们借。不过，等管家老伯回来就好了，咱们自己有马车，还不用朝别人借了。”
人多力量大，不一会儿，东西就都搬完了，富贵去还马车。我走进厨房赶紧把猪蹄子给清洗干净，让大勇把猪蹄子上的毛给去掉。
完后就开始用酱油浸泡，这要泡到第二天早晨才能制作。牛肉和猪蹄子分别泡在好几个大盆里，这个工程也不小呢，干完后就很晚了，累得我腰都直不起来。
我这是何苦呢？这几天我常常这样想，自己喜欢美食就喜欢吧，干嘛跑这里来受累？在家嘚瑟嘚瑟就得了，大老远的穿越到这里受苦受累，还受坏人的欺负。真有点划不来。
我有点后悔穿越了，还有点想家。可是一想到我们餐厅里的这些人都特别的好，哪个离开我也舍不得。冲他们也得咬咬牙坚持住，等我们的餐厅大火的时候，我再选择离开，这些都归他们所有。
南方的冬天阴冷阴冷的，我的被子又薄，半夜经常把我冻醒，我这时想起了皇太后临走时给的我一大包衣服，我怎么这么傻，把它们都拿来盖在我的身上不就暖和了？
我下地去把大包袱拿到了我的被子前，打开包裹，把里面的衣服一件一件抖落出来，又一件一件地盖在我的被子上，连包袱皮都不能浪费，也让它挥点作用，一股脑地都盖在了我的被子上，这回该暖和了吧？
果然，这一夜，有那么多的衣服压着，我睡了一个又香又甜还又暖和的觉。早晨起来，我再把那些衣物折叠好，放在包袱皮里系上。
我也太能将就了吧，不行，今天一定去买一床厚被子。我穿好衣服，穿好鞋，洗漱完毕就走出院子，又来到厨房。
小草已经在那里开始给大家做早点，看到我也来了，问“莹莹姐，你怎么又来那么早？别把你累坏了。”
我说“这不是为了做酱猪蹄和酱牛肉吗？我把它们都给炖上就没什么事了。”
“嗯嗯嗯，做这些确实能够为咱们餐厅创收，可是你就受累了。”
“没事，今年做完，明年还不知道怎么样呢，要是太辛苦，咱们明年就不做了，只做够咱们自己人吃的就行。”
“好，莹莹姐您做吧，我也开始煮鸡蛋。”
我端出昨天大勇帮我准备好的食材，有酱油，干黄酱，干辣椒，花椒，大料，桂皮，香叶，食用油，精盐，生姜，山楂片。
我又把泡了一夜酱油的牛肉从酱油中拿出来。又将干黄酱用白开水调制稀稠，然后在锅中放油热后，煸炒干料（干辣椒，生姜，花椒，大料，桂皮，香叶，山楂片），炒出香味后，将调稀释的干黄酱倒入煸炒。
再把泡牛肉的酱油倒入锅中，连牛肉一起放入，再加点没过牛肉的水，加少量的盐，因为黄酱和酱油都很咸，放太多的盐，酱出来的牛肉会太咸不好吃。
盖好锅盖炖煮两个小时左右，在炖了一个半小时后，掀开锅盖，用筷子扎进牛肉，很轻松地扎透，就可以了。此时牛肉熟了，关火，继续盖着锅盖焖一会儿。牛肉从锅里取出来后，放在大盆中，连同汤汁一起倒入继续浸泡。
吃的时候，将牛肉从碗中取出，横着切成片状摆入盘中即可。
还有酱猪蹄也是跟酱牛肉一样的步骤，可是酱猪蹄再稍微等一下再做了，因为我一个人不可能太分心，如果太分心，就哪个也做不好，等吃完早点再做也来得及。
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