第23章 凉皮（第1页）
请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片
“菁菁，你买这么多面粉回来干啥？咱不是过两天就回村里了吗？难道你准备带这些面粉回去？这镇上的面粉可比省城便宜，你可买亏了！”姚昌盛见贾晴离开了，就朝姚菁菁的房间喊道。
姚菁菁一听顿时想起自个还有大事要干呢！于是连忙走出来说道:“爸，咱们先不回去了，我又想到了新的买卖。”
“什么？你该不会还想去火车站那里吧！”姚昌盛无奈的说道。
“爸，您放心，这次我们做的是踏实买卖，我已经在省城的小吃街租了一个摊子，明儿个中午咱们就去那里摆摊。”姚菁菁连忙说道。
姚昌盛一听终于不用再躲躲藏藏的，就安心了不少，然后问道:“菁菁，那我们还是卖盒饭吗？那你应该多买点米回来才是，买这么多面粉回来干吗？”
“爸，这次我们不做盒饭了，我准备做另外的吃食，现在时间不早了，我这就先做一些出来，晚饭咱们就吃我新做的吃食。”姚菁菁说完笑着招呼姚大勇一起进了厨房帮忙。
姚菁菁用碗挖了大概半斤多的面粉倒入一个干净的铁盆里，然后放入盐和温水，搅拌成面糊，把面糊大概搅了十几分钟后，拿了个和盆子差不多大的锅盖把盆子盖了起来。
这次她要做的就是以后大受欢迎的凉皮，这凉皮有好几种做法，姚菁菁准备做比较省时的一种做法，不需要揉面不说，更不需要洗面后长时间的静置。
只需要把面糊醒个半个小时后，倒入水搅出面筋就行，剩下的面糊再过滤一下就可以拿来蒸凉皮了。
现在才九十年代初，姚菁菁记得一直到了九十年代末，省城才渐渐开始有人卖起了凉皮，所以这会很多人都还不知道凉皮是个啥？
而且凉皮和茶叶蛋不一样，不是随随便便就能仿制出来的，姚菁菁自然要抓住这次机会，好好的大挣一笔。
姚菁菁蒸好凉皮子和面筋后，就煮了点豆芽，切了黄瓜丝和香菜，还调了一个料汁。
忙完这些面皮子和面筋已经凉透，姚菁菁就把凉皮切成粗条，面筋切成块，然后把豆芽、黄瓜丝和料汁放了进去，看厨房里还有点剩下的花生米，姚菁菁就顺手把花生米也倒了进去，搅拌后，就喊姚昌盛和姚大勇吃晚饭了。
“菁菁，这就是你说的新吃食？这是刀削面吗？看着又好像不一样，不过颜色看着倒是挺不错的！”姚昌盛仔细看了看说道。
“爸，这不是刀削面，这是凉皮，你快尝尝看好不好吃。”姚菁菁连忙给姚昌盛装了一大碗，笑着说道。
“这闻着一股香味，肯定好吃。”姚大勇说着就自觉的给自个盛了一大碗，然后和姚昌盛一起迫不及待的吃了起来。
“这凉皮的口感好特别啊！还有这味道酸辣开胃，这大夏天的吃着真是舒服。”姚昌盛吃了两口后赞道。
“没错，这味道真是绝了，实在是太香了。”姚大勇边吃边附和道。
姚菁菁吃着熟悉的味道，听爸爸大哥他们都说好吃，心里就更有底了。
第二天一大早姚菁菁就早早的起来了，毕竟中午要卖不少的凉皮，需要先做好大量的凉皮子和配菜配料。
姚昌盛和姚大勇吃完早饭也来帮姚菁菁一起做，三人一人拿一个盆子，姚菁菁就开始教父子俩做了起来。
因为姚昌盛和姚大勇第一次做，中间不小心出了点小意外，不过还好姚菁菁一直看着他俩，所以还是有惊无险的补救了回来。
三人一直忙活到了十点左右，终于把所有的东西都准备好了。
这次做了十斤面粉的凉皮子，大概可以做个九十多碗凉皮，毕竟第一天摆摊，姚菁菁也不敢冒进做太多，反正中午卖不完可以留到晚上卖，中午要是卖完了，下午也来得及重新做凉皮子。
没有车，依旧是姚昌盛和姚大勇背着个箩筐带着所有的东西，姚菁菁只拿了一些轻便的打包盒。
等到了小吃街的时候，已经十点半了，三人把摊位摆好后，就等着客人上门了。
姚菁菁看别人的摊子都有折叠桌子和小凳子给客人坐，看着自家摊子啥都没有，就让老爸先看着摊子，带着大哥姚大勇去了附近的杂货铺买了两张折叠小桌子和十条小椅子，然后两人就匆匆忙忙的赶回了摊子。
到摊子的时候已经差不多十一点，别的摊子几乎都有人在吃午饭了，就自家摊子一个人都没有，姚菁菁看着老爸一声不吭的笔直站在那里，不由得抬头扶额，看来还是得靠自个啊！
“卖凉皮喽！又香又辣的凉皮，保管吃了还想吃！”姚菁菁见又有不少人进了小吃街，就扯开嗓子喊道。
“同志，你这凉皮是什么东西啊？”这时几个小年轻走过来好奇问道。
“我这凉皮和面有点类似，但又不一样，味道更是独特，几位要不要尝尝，只需要一元钱一碗。”姚菁菁连忙说道。
“这价格倒是比素面便宜，不如我们尝尝看吧！”一个站在前面的女孩子说道。
“行啊！那给我们一人来一碗，一共四碗。”另一个女孩子当即决定道，然后几人付了四块钱就坐下来等着了。
姚菁菁问了几人的口味后，就连忙切凉皮子，然后迅的拌了四碗凉皮，没一会就给他们端了上去。
“这凉皮的度倒是挺快的！”小年轻感慨道。
“几位慢用，要是有什么问题，尽管找我。”姚菁菁笑着说道。
“这是什么吃食啊？看着好像挺好吃的！”这时有路过的人看见几人的凉皮，瞬间被吸引住了说道。
🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。