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  原本这荔枝肉是要用到荸荠的，但食堂没备上这个食材，就用了土豆块来代替。

  ，

  锅中倒水烧滚，将猪肉放下，煮上一分钟捞起来。锅中再烧油，将肉和土豆块倒入锅中炸到两面金黄，再捞起来，过一遍凉水，表层的肉就像是不情愿一般皱了起来。

  这会荔枝肉的形状就出来了。

  因为要时刻注意着火候，陈白微额头上也已经起了细密的汗，她随后擦了擦，便快的将锅给洗干净，把猪肉还有土豆块倒进锅里，取出一点白酒兑上水，中间再加入香醋还有白糖，最后从旁边的鸡汤中舀出一碗，倒入锅中，盖上锅盖炖煮。

  这会她才长舒了一口气，等肉炖烂了就可以出锅了。

  这会大家伙也都进来装菜，准备端出去的，刘姐也正和一个婶子合力端着餐盘装菜呢。她见陈白微脸上一片红，又闻到了她锅里的味道，忍不住好奇的问，

  &1dquo;看你做得认真都不敢打扰，这是给你弟炖的肉？”

  陈白微点头，&1dquo;是啊，叫什么荔枝肉的，以前也没吃过，正好试一试，待会炖好了，给刘姐还有几位婶子留一碗尝尝。”

  &1dquo;那不行，你自己花钱买的肉，给你弟吃就行了。”刘姐端着餐盘，吃力的说道。

  陈白微赶紧上手扶了一把，&1dquo;这有什么不行的，两斤多的肉，他能吃得了多少，这夏天的饭菜也留不住，还不如大家伙都尝尝呢。”

  帮着扶到了窗口，刘姐喘了口气，也没再拒绝了，她拿出手帕擦了擦头上还有脖子的汗，&1dquo;那我们就不客气了，你去忙吧，待会我就把你炖的汤端出来，我看你还有鱼没做，把灶台清出来，你正好做鱼。”

  陈白微做鱼丸的时候她正好进去，看到了。

  &1dquo;那成，做份鱼丸汤。待会我也留一碗出来，你们都尝尝味道。”陈白微说道。

  她这个青鱼很大，鱼肉也不少，估计煮能煮两三个海碗，正好陈跃一份，食堂一份再给沈清岩那边送一份。

  毕竟能做这些，还得靠沈清岩同志。

  这叫什么？这叫吃水不忘挖井人。

  第2o章

  陈白微心心念念着挖井人，这鱼丸下了锅之后，算着量正好三个大海碗。

  临出锅之前加了点紫菜，这清醇的鲜味就丝丝缕缕的散开。

  陈白微做的不是加馅的鱼丸，而是纯鱼肉的，就没有做得很大颗。鱼丸白，嫩如玉，个个大小如圆润的珍珠一般，在清亮的汤色挤挤挨挨的，很是可爱，其中还飘着几缕紫菜，装在汤碗里又像是一幅精致的水墨画。

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