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  这玩意儿，还真挺好吃的啊！

  &1dquo;张教授，吃过了吗？”陈白微看到过来的张教授，打了声招呼。

  &1dquo;吃过了，过来转转喝完汤”他摸着肚子，一副我就是过来喝个饭后甜点的模样。

  他记得陈白微在食堂负责炖汤，所以其他的都不准备吃，就来喝碗汤。

  &1dquo;那要不要尝尝毛豆腐，也是我做的。”陈白微主动说道。

  &1dquo;毛豆腐？”张教授以前去过徽城，吃过毛豆腐的，味道没有很好。但如果是陈白微做的，他倒是来了点兴。

  &1dquo;我去排个队打一点。”

  陈白微拦着他，&1dquo;您坐着吧，我好歹也是个师傅，去后面给您装一点。放心，学生这会也不知道您是谁。”

  张教授嘿嘿一笑，&1dquo;那行，麻烦小陈了。”

  陈白微给张教授端了一碗汤，五块毛豆腐，没敢装多了。他吃过饭，再吃多了容易积食。

  索性也给自己装了一碗花生汤，陪着一块喝。

  俩人坐到角落的桌子上，张教授看着小碗里的几块毛豆腐，笑着说道：&1dquo;这味道倒是和我在徽城吃的不一样。”

  &1dquo;您尝尝，烧烩的酱水是我自己调的，里面加了洋葱水，辣椒酱也是我自己做的。”陈白微舀着花生汤说道。

  张教授点头，&1dquo;那我可得好好尝尝了。”

  说完，就夹起了一块，毛豆腐也就麻将大小，他一嘴就是一个。半眯着眼睛，细细的体会着其中的味道。

  臭，咬开之后的那股臭真的有点冲人，但又香，被臭味一冲，淡了不少。毛豆腐的口感跟普通豆腐又不一样，上面一层筋拽拽的毛，内里又是软烂如磨浆的口感。

  刚盛出来的，还热乎得很，烫嘴。辣椒酱既香又辣，混合着滚烫的毛豆腐，当真是一种很奇的体验，叫人越吃越想吃。

  张教授碰到喜欢吃的，就不爱说话，只顾着埋头苦吃。

  他一口一个，五个毛豆腐很快就被扫干净了，碗底就剩下一层浅浅的褐色的酱汁。

  &1dquo;臭中带香，香中带鲜，鲜中带辣，四味杂成，拍案叫绝。”张教授叹了口气，由衷的夸奖道。

  &1dquo;难怪这徽城人有个说法，怎么说来着&1squo;吃着毛豆腐，巴掌打到嘴上舍不得吐’，这让我吐，我也舍不得啊。”

  他现在算是明白，为什么徽城人那么爱这口了。当年他吃的，完全就是没做好嘛。

  这叫什么，不就是初尝不知其滋味，再尝才道碗中绝。

  他说完，又看向一旁的乳白色的汤碗，&1dquo;这是花生汤吧！”

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