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第92页(第1页)

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  现下天气冷起来,家里东西也能放得住,仓库里很是囤了些东西。柳舒从内里抱出土豆、红薯,又将秦大掰晒好的玉米粒舀来两碗。

  她总要吃点肉,秦姑娘索性给她拿竹条编了好几个带盖的筐,肉尽数放进去,沿着井吊下去。农家养不起冰窖,南方又不够寒凉,若要放得久,只管拿井来用就是。

  前阵子柳翟回去时,柳舒吵着想吃些卤味,秦大便托婶子回来时买些,四五日过去,筐里还剩下两根柳舒不知道怎么折腾的猪尾。

  她不知,自有人知。现下时辰还早,柳舒将玉米粒淘洗净,连着大米一起上屉子蒸,拿着那两根胖溜的尾巴,往隔壁找卿婶去。

  柳姑娘在问计卿婶,秦姑娘却在田里捉鱼。

  现下稻花季节已过,近着秋收,田里养的那些稻花鱼再不吃,便过了时辰,白白便宜给飞鸟。

  她逮了几只上来,个个过掌宽,黑背青鳞,劲儿大得她抓不住。秦大拿了两个竹篓来,一个里面丢进去两只大的,另一个却抓了十几只半掌宽小鱼,搁在田边水深的地方,用石头压住,等她回去时再带上。

  秦福也下得田来,往她这儿跑。他惯是好奇的,见着秦大如今有了柳舒,竟又见得少年时几分活泼模样,很是欢喜,不仅亲近这个从天而降的嫂子,也愈爱往秦大这儿凑来。

  他自个儿拿草绳拴了两条鱼挂在田坎草梗上,挨到秦大身边,道:“二哥来年种些什么?我娘说你婚事定了,就等忙完秋收,要给嫂子家里送聘礼去呢。”

  秦大在稻田水里洗洗手,感慨着答他:“偏你话多的。照着今年种吧,旁的也懒得去问人寻种子,左右家里就两个人。”

  她穿了鞋站上岸,往山上瞧两眼,心里兀地记起来事,对秦福又道:“你舅舅那边的瓜种,要是有什么好一点儿的,到时替我买一点来。你嫂子爱吃西瓜,林子有几片沙地,明年也种一点,我们自家吃,碍不着他买卖的。”

  秦福忙应了,看一眼他爹,跟着秦大进了她家玉米地。他道:“二哥捉了稻花鱼,今天家里吃鱼么?”

  秦大瞧着剩下的玉米,瞥他一眼,笑道:“吃什么,你嫂子说了算,我只管捉回去罢了。说吧,什么事非得跟着我来的。”

  秦福挠头笑了,低声道:“这不是快收稻谷,我大哥过几日就回来了。二哥,你看你跟嫂子打个商量,隔三差五地,收留我来避避风头,吃吃饭呗?”

  秦姑娘随手掰下个玉米给他,往家里一指,道是:“你同我讲,倒不如去问阿舒。我瞧你小子平日没少给她使眼色,背着我不知跟你嫂子卖了什么好,想是没少说我话的?”

  秦福笑呵呵帮她把两茬吹断的玉米杆子抬起来,忙讨好道:“那是嫂子问,我哪敢不说呀?我瞧嫂子这模样,家里肯定得听二哥的,你可怜可怜我,我可不想跟大哥撞上。”

  他是继母生的儿,同家里那个亲哥哥很是看不对眼,小时也多受着暗地里欺负。秦大晓得这其中的事,笑道:“听谁的,难道由你猜了?过两年你娘给你说了媳妇,你便知道了。行,我回去同你嫂子讲一讲,留你两口饭吃。”

  秦姑娘与他把玉米杆抬出去,自己收了那些熟的走。

  白露雨水多,若是秋收前下得狠,就得提前收稻,否则三两日一泡,到手的收成全做了汤,两手空空地过冬去。

  她忙活完,又巡一圈田,这才提了装鱼的篓子,背上玉米家去。

  秦大这边水里捉鱼,柳姑娘却是和火杠上了。

  那猪尾巴须得用稻草生火,先行燎烧,去掉残余的猪毛,说来同收拾鸡鸭是没甚区别的。卿婶教得她,料想柳舒应当不大熟手,说要帮她先处理一番。柳姑娘却道是自己怎么也得好好学上,总不能每次都叫人帮手,硬是婉拒了,自个儿回来生火。

  生火不难,稻草一捆,往灶里一塞,再拿出来就是。可这烤猪尾的活儿倒麻烦了,她拿火钳夹着,觉得不大干净,自己上手去抓,又道是离火太近,烤得手痛。院子里稻草烧了一堆又一堆,柳舒最后拿竹条捆住猪尾巴,火钳夹了竹条,钓鱼般放上去烤,烤得猪皮险些爆出响来,她才安心。

  猪尾烤好,水里细细洗净,切成小段,放在盆中备用。

  取葱姜蒜切好,芹菜一把斜切成段,一把干辣椒,一把花椒,另有香料若干。那鲜的青椒、红椒切圈,酸椒两个切片——入了秋,气候寒燥,秦姑娘好阵子不许她吃得太辣,怕她上火生病。柳舒这会儿得了掌厨的权,对辣椒可是毫不吝啬,只管解馋。

  猪尾巴冷水下锅,用料酒去腥,焯熟之后捞出,再清洗一遍。锅里烧油,放点冰糖,炒些糖色。柳姑娘怕糖色糊了锅,未待冰糖全数化开,先下了猪尾炒香,尽数染上糖色。然后把葱姜蒜、花椒、干辣椒、香料尽数倒入,炒到生香,下豆瓣酱、酱油、一点儿醋,一勺香油,丢一把鲜芝麻,加水没过猪尾,上盖焖煮。

  略煮个两刻钟,把切成指节长的小块土豆丢进去,继续炖。等到猪尾巴焖炖得软烂,猪皮一戳即穿,就加入芹菜、鲜辣椒,炒到断生。

  秦姑娘这会儿还没回来,柳舒索性又拿了两个鲜鸡蛋出来,略微煎上,铲出来,盖在这红烧猪尾上。

  她熄了火,把洗干净的几个红薯往火堆里一扔,细细盖好,等着秦大回来吃饭。

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