第96章最终比试（第2页）

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朱高炽在品尝过烤鸭后，明显对天梯鸭掌兴趣缺缺。

反而是皇后先尝了一口，眉毛上扬：“为何鸭掌内浸润了火腿的独特芳香，嗯，还有一种淡淡的花果香。”

朱瞻基只吃一口，瞬间明白，淡淡的花果香来自蜂蜜。

胡尚食从容道：“奴婢以蜂蜜之清甜，中和了咸香的火腿，才能突出主料鸭掌的鲜味。”

胡善祥望向胡尚食，面露赞赏的微笑。

朱高炽听了以后，马上提箸，忍不住吃第二只鸭掌的时候刘公公来撤盘子，他轻咳一声，以眼神暗示，刘公公苦笑。

朱瞻基笑笑：“炙鸭讲究的是技艺，天梯鸭掌考验的是巧思，这局分不出胜负吧。”

郭贵妃笑了：“陛下，如此说来，这是和局了。”

胡尚食微微一笑，从送膳宦官手中接过第二道热菜。

张皇后尝了一口：“鸡肉十分酥烂，做法么，倒也算得上别致。”

朱瞻基只选了外面的冬瓜来吃，吃完便失望地放下了。

胡善祥疑惑：“殿下，这道菜有何不妥？”

朱瞻基摇摇头，没有立刻回答，胡善祥心存疑惑。

孟尚食献上第二道菜。

朱高炽尝了一口，猛然睁大双眼，忍不住连连赞叹：“细嫩绵滑，滋味醇厚，外观形似豆花，可真正的豆花何来这般鲜美？”

朱瞻基吃了一口，陡然明悟。

这道鸡豆花出自子衿之手。她用刀背将鸡胸脯肉慢慢捶成鸡茸，并不断挑去多余筋络，足足上千次的敲打，她的右手不自觉疼痛加剧，她却全都忍耐下来。

孟尚食将鸡蛋清、水豆粉等各种调料加入鸡茸汁，缓缓倒入清汤锅内，鸡汁如同魔法一般，慢慢凝结成美丽的雪花。

朱高燧笑了：“如此看来，二位尚食又是不分胜负的和局呢。”

朱瞻基不以为然：“冬瓜鸡本是结合冬瓜盅与西瓜童鸡的做法，听来颇有新意，只是西瓜去腻保鲜，为鸡汤添上一分清甜，而这冬瓜肉厚，就算雕刻得再精美，最终只沦为盛器，对于鸡汤本身，又有何作用呢？”

胡尚食怔住。

吴妙贤赶紧附和：“殿下说得是，每种食材应当物尽其用才对嘛。”

胡尚食很快回过神来：“殿下所言甚是，一切皆是奴婢疏忽。”

孟尚食低垂着头，嘴角牵起冷笑。

回到大厨房后，子衿将备下的鲜百合、鲜山药、天门冬一一研烂，又加入蜂蜜、鲜枣泥、白茯苓粉与面粉。

孟尚食倒入牛乳，再将子衿调好的料酱一一灌入新鲜的藕孔。

另一边，苏月华辛苦搬来一坛黄泥：“按您的吩咐备好了。”

禾黍好奇道：“方典膳，胡尚食她……”

方含英困惑地摇头。

殷紫萍踮起脚尖去看胡尚食，现她只是专心地将黄泥一层层地涂上冬笋的表面。

众人面面相觑。

子衿忍不住抬起头去看对方奇怪的做法，孟尚食头也不抬。

“专心。”

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第96章 最终比试（第2页）