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  丛军虽然有点晕晕乎乎，但也说不出哪里不对，于是很快被说服了。

  李映红见林家栋将鱼笼递到丛军手上。

  &1dquo;不过。”

  两个男孩看向她，林家栋甚至隐约间是早就知道她有后话的表情。

  李映红忍住笑说：&1dquo;不过，丛军，你说想学做螃蟹，那你是还不会做是吗？”

  丛军点点头。

  &1dquo;那你家里人能教你吗？”

  丛军现在只跟着阿嬷住，父母都不在这个县城。所以他想了会儿也只能摇头。

  李映红笑道：&1dquo;我可以教你。”

  *

  丛军带着李映红和林家栋到了自己家。丛军的家布置其实算是朴素的了，当然在这个时期就是想不朴素都不行，但凡你搞出点夸张铺设，就相当于在自己的脖子上悬了一把银光闪闪的尖刀。

  &1dquo;阿嬷在屋里睡觉。”

  经过丛军的同意，李映红进了厨房，环视一周后感慨万千。所谓现代化的厨房终于在这里看到了，乡下的灶台虽然别有一番野味，但还真不是很方便。

  考虑到丛军阿嬷自小生活在南方的特性，她决定做一个蟹肉煲，还有一锅蟹肉粥。

  九十年代开始，南方和北方对螃蟹的兴都提升了不少，烹饪的方法也有了明显的区别。大致上，北方喜欢将螃蟹炸炒，南方则是偏爱清炖清蒸。前者会放许多油盐浓料，后者则会专门制酱用来蘸着吃。

  &1dquo;丛军，你家阿嬷有没有提过&1squo;蟹八件’？”

  &1dquo;蟹八件？提过！阿姨，你居然知道蟹八件吗？”

  丛军顿时有些激动，现在在他看来在自己认识的所有人里，最能理解自家阿嬷的就是李映红了。

  李映红边洗菜边笑着说：&1dquo;那你知道你阿嬷把&1squo;蟹八件’都放在哪里了吗？”

  &1dquo;知道！在厨房橱柜的第一个抽屉！”

  丛军直接三步并两步去找了出来，拿出来一个长方形的盒子，打开的时候里面还有一层布好好地遮着。布一揭开，果然齐全。

  蟹剪可以剪下蟹腿和蟹鳌，蟹针用来清理不可食用的蟹鳃和蟹胃。小斧子和小锤子的学名分别是&1dquo;长柄斧”和&1dquo;腰圆锤”，也可以直接称作蟹斧和蟹锤，都是用来敲蟹壳的。剔蟹肉用刮刀，另外还有专门用来刮蟹黄和蟹膏的调羹。

  剔凳是方便摆放的。

  其实不管是前世还是选择，一般人家里是不会用蟹八件的。这都是由古时候的大家庭或者文人墨客明和扬，主要是为了品味的过程，也就是一个&1dquo;氛围”，而且只限于南方，北方是绝对不用的。

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