第十一章 走在正确的道路上（第2页）
请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片
“好吃！”杨芙蓉竖起大拇指。
“真的，猛哥比你前几次做得还好。”春燕姐尝了一口说道。
“好像是的，你是会吃？还是厨艺比我师父厉害？”猛哥疑问道。
“听我师父的说法，这世界上的饭菜，没有正宗不正宗的说法，你尝了下，泡椒的一点儿酸味儿是不是特开胃。只要好吃，你怎么做都有顾客的。假如做得不好吃，你完全按照你师傅的方法做也没人来吃。”有些话高帅也只能假借师傅名义来告诉猛哥。
“猛哥，你是不是漂了？烤肉串儿都不认真了，净想客人点贵的，你不知道那边有个烤摊儿要开张了，你准备怎么办？”……
“猛哥，你是不是漂了？烤肉串儿都不认真了，净想客人点贵的，你不知道那边有个烤摊儿要开张了，你准备怎么办？”
“高帅，我…”猛哥有点不好意思。
“猛哥，你觉得肉串利小，心急想弄出火锅炒菜没什么不对。但是厨艺不仅仅是一门手艺，更是一门技艺，记住我师父的话，于细微处见真章。”
“那这鱼片你再指导指导？”
“好，先把姜片挑出来，不要怕麻烦，打个鸡蛋，只要蛋清，别舍不得，再放点儿生粉，搅匀点儿。”
“不需要再放别的调料了？”
“不用刚刚腌的时候已经放了盐，待会儿铺点儿辣椒淋上热油就行，别的都不用，太多余。”
“好勒！”
“越鲜的鱼，做法越简单，只有不鲜的时候，才需要多放料压压味儿。”
“来，尝尝，怎么样？”
“好吃。”
“好吃。”
“就会说好吃，有没有吃到一点点甜味儿？”
“真有。”杨芙蓉看着高帅道。
“没有。”杨春燕夹一块准备再尝尝高帅说到甜味儿。
“你吃完舔一舔嘴唇。”
“真有甜味，这么多辣椒，怎么会有甜味？”
“这是鲜味儿带来的甜，猛哥你的烤肉摊儿不管别人怎么做，你不能省事，该腌制的腌制，别以次充好，也不要降价，时间长了别人自然知道哪家好吃，到时你的生意会更好。”
“高帅，你再教一个，我学的现在被你弄得有些拿不出手了！”猛哥不好意思道。
“行，剩下的鱼骨鱼尾拿来熬个汤吧，下猪油炒鱼骨。”
“小火，对，把鱼骨放下。”
“好，放姜。”
“不要热水，放冷水下锅，把火开大。”
“水开了，把干枣子切开放两颗，小火，熬着吧，我们先去吃鱼头鱼片。”
……
“真好吃，高帅你还是有些本事的。”杨芙蓉道。
“哪里是有些本事，是真的很厉害阿。”杨春燕说道。
“是，是，比我专门去学还厉害。”猛哥也说道。
“猛哥，放心了，我会的，会慢慢都告诉你的，你学做菜要一道道试，每一步有什么作用要心里有数。”
“那高帅你会些什么菜？”
“川菜回锅肉，蒜泥白肉，水煮鱼什么的，湘菜口味虾，口味蛇呀，广东的汤，潮州的粥…”
“高帅，你把我们都说馋了，怎么办？”
🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。