第13章 师承系统不辣川菜（第3页）

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要举例说明是吧？简单。

苏御臣张嘴就来，“既然刚刚说到不麻辣的川菜，那我现在就随便说几道顶级的吧。”

“雪花鸡淖，牡丹鱼片，灯影牛肉，喜鹊报喜，蝴蝶海参，百鸟营宝巢，百花豆腐，九色攒盒。”

随着他报的菜名越来越多，宋老爷子脸上的神色也越震惊和激动。

【马德，是我孤陋寡闻了，苏神说的这些菜名，我竟然一道都没听说过。】

【呃…这些都是不辣的川菜吗？听起来就感觉好高大上啊。】

【有没有雕大的懂王出来翻译翻译？是真有这些菜，还是这家伙胡诌的？】

【你们看宋老爷子的表情就知道了，苏御臣应该不是胡诌的。】

对于观众们的问题，好心的白无鱼直接替他们问了出来。

“不是，队长哥，你确定你不是胡诌的？”

“这么多菜名，我就只听说过一道，蝴蝶海参。”

“而且，我如果记得没错的话，蝴蝶海参应该是鲁菜吧？”

苏御臣还没说话，宋老爷子就主动解释起来。

“准确的说，鲁菜应该叫芙蓉蝴蝶海参。”

“不过苏小友说的没错，川菜里确实有蝴蝶海参这道顶级名菜。”

“鲁菜的芙蓉蝴蝶海参跟川菜的蝴蝶海参做法，完全是不一样的。”

“而且苏小友也并不是在胡诌，他所说的每一道菜，都是失传的传统川菜。”

宋老爷子深呼吸一口气，强行按耐住激动的心情。

“宋某有一本相当珍贵的传统川菜菜谱孤本，但上面只记载了菜品名，并没有做法。”

“而苏小友刚刚所说的菜名，菜谱上皆有记载。”再次失落的叹息一声，“所以我才会想出再现失传名菜挑战，这一笨拙的方式。”

“集万家众人之力，以求补全失传名菜。”

感慨一番后，宋承川再次看向苏御臣。

“既然苏先生要挑战，那不知是否介意宋某考校一二？”

考校自然是很正常很合理的，总不能来个人说要挑战，蜀香楼就忙前忙后的去准备吧？

不得先考校一二，探探底再说啊？

苏御臣微微一笑，“当然不介意，宋老您请。”

宋承川略作思量。

“当年师父他老人家走的急，打我这里断了传承的名菜有很多。”

“我知道菜名，甚至也尝过味道，但却不知道做法，哪怕尝试千百遍去复原，可也总不对味儿。”

菜品就是这样，哪怕用错一味料，搞错一个步骤，做出来的味道都天差地远。

“也不浪费时间，宋某就干净利落地问一个问题。”

“苏先生你会做哪些失传的传统川菜？”

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