第433章 如何腌好一坛咸菜是一件很玄学的事(第2页)
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“前些日子,我们两个一起腌的那两坛小萝卜启了封,娘和姜大娘尝过后,才算松了口气。”
“娘还悄悄告诉我,为了这个,咸菜坛子启封前,她悬了一夜的心,唯恐咱们两个腌的菜坏了呢。”
一席话说得沈钰目瞪口呆,不由暗自庆幸,自己腌小萝卜时,每一个步骤都坚持没用手触碰。
咸菜坛子用开水烫洗后,又喷了白酒,腌制搅拌全程都是用晒干的新竹筷进行的。
其实把腌菜的卫生做好,不要沾生水滋生细菌,这才是腌制成功的关键吧。
沈钰心里总结着,打算以后再腌菜时一定要告诉玉桃,要注意卫生才是腌菜不坏的关键。
姐妹俩说说笑笑,把小咸菜分别切好,加些香醋、麻油调制了,放在一边。
等明日要赠送时,再用竹筷夹上一些拼盘即可。
家常小菜则随意的多,炸两块豆干也算一个菜,调制一个豆芽儿也算一样菜。
李氏则打算赠送给素日亲厚的几位娘子小菜拼盘时,一样是五香豆干,另一样就是这娇颜花冻了。
全部准备妥当,到了晚间,李氏把八宝粥的粥料放在大汤锅里熬煮了,又检查了一下准备好的油面果儿和拼盘小菜,这才安心去睡。
第二日一大早,食店里刚开门,李氏就忙碌起来。
她把熬好的八宝粥汤锅端到小板车上,装油面果子和各色小菜的大托盘也都一一放好,就让玉诚和墩墩两个一起跟着她,去各家娘子那里送八宝粥了。
送了一圈回来,又和沈钰一起往常来吃饭的各家店铺里送了一些油面果子。
不过主顾之间,就不用像送给娘子们那样还要互相回赠,只需送些应节的油面果子即可。
沈钰也没有忘记书院和县衙那边,各照样准备了一份让周大郎给送了过去。
沈钰去店铺送八宝粥时,不时可以看到街上有用小板车拉着吃食,或是两个人一起抬着抬筐,去送八宝粥的人们。
沈钰从未见过这样的场景,觉得新鲜又有趣。
大约古代娱乐节目不多,每一个节日都认真对待,想方设法过得有意思,以此来调剂平日里的平淡生活吧。
送完了八宝粥,陆续就有娘子们来回赠八宝粥。
互相赠送的结果就是,连续好几日的早中晚三餐,餐桌上都有各种口味的八宝粥和油面果子、拼盘小菜出现。
沈钰不由地想起现代过中秋时,总要吃上好一阵各式各样的月饼,和此时的情景,何其相似。
幸亏腊八节是在冬日严寒时分,这要是在夏日里互相赠送这么多吃食,根本就吃不完,非坏了不可。
浪费粮食,那可就是罪过了。
转眼过了几日,沈钰最期待的客栈终于全部完工了。
先是后院小巷被收拾干净,没了这些日子匠人们做活时的喧闹。
然后过了一日,陆琅让七喜过来传话,说客栈他已验看过了,房屋建造的很是牢固实用。
沈钰随时可以过去看房,也可以开始为客栈的开业做修缮了。
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