第五章 认真的男人最有魅力(第1页)
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时间紧迫,此时的林轩也顾不得身旁像是个小学生一般的周雯了。
只见他将猪肉放到案板之,拿起一把切刀就快的切了起来。
如果有专业的厨师在场,就可以看到林轩切的虽然度快,可是每一刀都是那么的精准,刀刀顺着猪肉的纹理切了下去。
眨眼间,一大块猪五花就变成了一块块大小不一的猪肉了。
“咔嚓!”
随着一声清脆的声音响起,林轩手中的菜刀也被他放回了刀架之。
周雯看到这一幕,刚想开口,就见林轩深吸一口气,从刀架拿起了两把更大的剁刀。
“咄”
“咄”
“咄咄。。。。。。。。”
“咄咄咄。。。。。。。。”
随着林轩双手挥动,度也是越来越快,剁刀与案板接触,出“咄咄”的声音。
就如同一个个富有节奏的音符一般,传入周雯的耳朵当中。
这也让她将想要说的话给咽了下去,其实,刚刚她是想告诉林轩厨房当中其实是有绞肉机的。
可是,看到眼前的这幅场景,她又觉得哪怕自己告诉了林轩,对方也不会用的。
认真的男人是最帅的,世人诚不欺我!
短短的时间里,小姑娘周雯已经从置疑,到相信,再到现在的崇拜了。
一双大眼睛,眨呀眨的盯着林轩,看着他一刀刀从空中劈下,还别说,真的挺有魅力的。
肉馅剁好之后,加入简单的调味剂,放在一旁等着它慢慢入味。
而此时的面团已经的差不多,接下来就是龙眼包子的另一大美味的关键——揉面。
如果说在华夏,揉面也有一个模版的话,周雯感觉此时林轩的揉面手法肯定算的最标准的模版。
一捏一揉之间,显得是那么的和谐,那么的具有力量之美。
不知道过了多久,一大块面团已经变成了一张张如绸缎般光滑的包子皮,整整齐齐的在面板排列着,等待着最终的合体。
包子皮和肉馅都做好了,剩下的就是包包子了!
不要以为包包子就是用面皮将肉馅包裹起来就可以了,这里面还牵扯到一个最基本也是最重要的手法。
而龙眼包子之所以被称为龙眼包子,就是因为它的形状而命名的,包子的最方需要留一个孔洞,但是,又需要蒸制的时候,包子里面的肉汁不能流出,这就需要特殊的手法了。
当然了,这自然是难不倒身为厨神的林轩了,左手拿着包子皮,右手将肉馅放入其中,然后加入一个用茶水泡好的虾干。
右手快的沿着边缘顺时针折叠起来,眨眼间,一个包子就做好了。
每个包子最顶端有一个龙眼大小的孔洞,周围则是一堆折子拱卫,周雯好奇的数了一下,每个都是十八折,不多也不少。
“哇!这包子好好看啊!”
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