第44章 开业(第1页)
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刘阿姨边听边满意地点了点头:
“小关,你放心,阿姨一定给你办好,先祝你生意兴隆了!”
“谢谢谢谢,那行,刘阿姨,这两件事就拜托你了,愿意参加发放抽奖券的叔叔阿姨越多越好,不过,抽奖券是限量的,多了我们成本也负担不起,每个人一周领到的抽奖券只有三十张,乱发的话就浪费了提成机会……”
陈启辉旁听着,这才明白关远舟的用意,只是不知道这招作用大不大,不过,以他对关远舟的判断,应该不只有这一招吧?
谈完事怀,关远舟临别前,又给刘阿姨扔了个钩子:
“刘阿姨,小关的生意要是能够做起来,我们也能做个长远邻居,一定忘不了刘阿姨的帮助,以后您的广场舞队伍,服装和音响啊什么的,我们都可以考虑赞助。要是逢年过节,社区组织舞蹈比赛什么的,需要演出服装您别客气,找我。”
事儿谈成了,陈启辉抬屁股想要离开,没想到关远舟没有挪屁股的意思,又陪着刘阿姨聊了一会儿家常,把刘阿姨家里的情况关心了个遍,关远舟这才起身告辞,出门的时候,刘阿姨已经把关远舟当成了亲近的小辈,亲自送到了楼底。
回到店里,陈启辉忍不住问关远舟,对营销效果把握大不大。
前世邮亭鲫鱼虽然是1997年的爆款江湖菜,但风口是从南岸一家店吹起来的,防空洞这家店赶上了风口,味道又正,也跟着爆火了起来。
但从时间上,关远舟等不起,他自忖现在这套营销手法应该会起到效果。
“辉哥,做生意有时还得看运气,咱们只管努力,结果交给天意。不过,我还有后手。”
“主街这几幢楼藏龙卧虎啊,辉哥,你看刘阿姨这衣着,你能想到她两个儿子都是报社的中层领导?”
陈启辉想了想,刘阿姨不说的话,确实看不出来家里居然很有背景。
“辉哥,刚才咱们的营销方式是针对社区店,这个社区很有消费潜力,养活我们应该不成问题,不过,宝也不能只押在这唯一的渠道上。我不是让你还印了100张贵宾券吗?”
“这100张贵宾券,每张十斤鱼以内免费,过几天我给刘阿姨几张,拜托她儿子给关联单位办公室,一个单位一张,剩下的贵宾券,我们再自已跑跑区内有实力的单位和企业,发给办公室。”
陈启辉明白了关远舟的意思,原来这个小老弟心里早就盘算了一套一套的营销方案,不禁信心大增。
他知道,这个时代,公务消费还是比较普遍的,免费试吃,基本没人会拒绝,只要引流过来,相信关远舟的手艺能够留住一部分客人。
关远舟的宗旨就是以社区店作为基本盘,公务消费作为超越地理位置,辐射全区甚至全市的主要盈利目标客户。
99年的时候,鱼比猪肉便宜得多,带皮猪肉5块左右,而花白鲢这种最便宜的养殖鱼,也就两块多一斤,鲫鱼稍微贵点,也贵得有限。
店里定价一斤鱼售价25元一斤,只要有客人,利润可以说是惊人。
撒出去这点优惠,只要能引来客流,成本完全可以忽略不计。
不过,这种营销模式,没点魄力也很难干出来,特别是这种单店,档次苍蝇馆子的水平,个体老板没几个能有这种没赚钱,先花钱的格局。
盘下店面八天后的中午,陈老大邮亭鲫鱼馆正式开业。
李其林卤制的首批五十斤各式卤味也送到了店里。
两位老板的朋友纷纷送来了花篮祝贺。
不但店里的十五张桌子,外摆的五张折叠桌也坐满了宾客,除了两人的亲戚朋友之外,还有锣鼓队的叔叔阿姨。
开业特意选的周六,苏小雨早早地来到店里,替关远舟招呼客人。
父女俩分别向周秀芸撒了谎,都来到了关远舟店里庆贺他开业。
苏云亭没想到短短不到半个月的时间,关远舟居然真的开起了一家餐馆,既感到意外,又觉得高兴。
能说会道的人他见得多了,没想到的是关远舟的执行能力居然也这么强。
关远舟一见到未来老丈人,立刻亲热地上前迎接,他态度尊敬,但完全没把老头子当外人,让老头子心里十分舒服。
老头子也因此对关父关母十分客气,关父关母心里松了口气,本来见到苏云亭还很紧张,没想到小雨爸爸态度这么好,一点不因为自已工人家庭的身份摆大教授的谱……
小雨也忙前忙后,把自已当成了女主人。
两口子心情舒畅,似乎重新认识了自已这个从小不让人省心的二儿子。
李卫军、江总厨、刘大厨和陆丽也如约到场祝贺,关远舟带着苏小雨,连连表示感谢。
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