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王紀美蹙眉：「只怕太拋費了。」

傅朝瑜卻力薦：「監生們大多不缺錢，缺的是合胃口的好東西，若是不出點奇的菜色，這攤位跟從前膳堂做的菜又有什麼區別呢？久而久之，誰還願意掏錢？炒菜雖貴，在監生們看來卻是尋常價，且炒菜花樣多，不論葷素皆可炒，老少皆宜，百吃不膩！」

說著，傅朝瑜匆匆寫下幾道菜譜，請給王紀美過目：「先生可以讓大廚試試，若是不好吃，只當學生沒提過。」

王紀美心想也不是什麼大事兒，試一下無妨，於是便收下了，晚些時候交給大廚，讓他們明日做做看。

孫明達見他不知怎麼竟跟傅朝瑜牽扯到一塊兒，老大不痛快：「他胡鬧，你怎麼還由著他鬧？這是國子監，不是酒樓飯館！」

王紀美已經下意識維護自己的寶貝學生了：「年輕人樂於嘗試，做師長的豈能不支持？」

孫明達鬍子一歪，被氣跑了。

國子監的風氣遲早會被傅朝瑜給帶歪！

膳堂增添收費菜一事，經由孫明達與王紀美的肯，沒多久便有條不紊地推行開了。

掌膳廳在膳堂裡頭劃了一塊地方，整理了一番後廚，甚至連菜譜跟價格都已經準備妥當了。萬事俱備，只欠東風。

這日晌午，國子監課程剛結束，傅朝瑜他們學堂裡頭便轟動起來。原因是腳程快跑去膳堂的人回來傳消息，說是膳堂今兒有菜，還不止一道！

他們方才站在那兒聞了一下，不知道是什麼菜，但是香得不得了！

此言一出，不少人連儀態都不要了，爭先恐後奔去膳堂，生怕自己去晚了吃不上熱乎的。

第6章炒菜

傅朝瑜三人也趕忙奔過去。

傅朝瑜雖說給了菜譜，可人家大廚也未必用得上。當然，他私心裡是希望能用的，炒菜比起如今這些蒸煮的菜，肯定更合胃口一些，就是貴些罷了。

等眾人趕到膳堂，剛進門口，便已經聞到那濃郁霸道的香味了。

這香味還不是尋常飯香能媲美的，和著油香和鍋氣，應當還添了花椒和芥末，熱騰騰的味道里還能聞出點辛辣味兒，令人著迷。

掌膳廳的人昨晚連夜將後廚的一扇牆打通了，修了一扇又敞亮又氣派的窗戶，從膳堂裡頭便能看到後廚的動靜。如今站在膳堂東北側窗戶，正對著眾人的便是兩個碩大的灶台，上面架著兩口鐵禍，明火燒得正旺，幾下一顛鍋，炒菜的香味便漫出來了，幾乎無孔不入。

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