第67章 荷叶粥和绿豆粥(第1页)
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忙活了一早上,肚子饿得直打鼓,回家后放好车子,就开始做早饭。
沈钰喝着李氏特意煮的绿豆粥,嚼着软软的贴饼子配煮鸡蛋、小咸菜,想着吃包子时要是能再配个豆浆或者什么汤水就更好了,免得商铺定餐时,只干吃包子,还要出去另买些汤水,也是麻烦。
她把这想法说了,李氏给出主意道:“这也好办,现在天气热,咱们蒸包子时,也顺道煮些汤水出来不就行了,这又是一份进项呢。”
李氏有些显摆地说:“我没嫁过来时,你们的外祖母也是教过我一些厨艺的,我可煮得好绿豆粥,荷叶粥呢。”
沈钰听着来了兴趣,就央着李氏午间煮来尝尝,李氏满口应了,说那晌午就煮个荷叶粥吧。
到了晌午,李氏果然端出一锅清香四溢的荷叶粥来。
荷叶粥没什么特别的,就是普通的稻米熬成粥,粥快好时,放上一张新鲜的荷叶焖一会儿,停火后,那稻米粥成了淡淡的黄绿色,粥里就有了一股子荷叶特有的清香,夏日里喝最是相宜。
沈钰喝了一口,赞道:“娘,这粥熬的好,清香四溢,又不会过苦,火候刚刚好。”
李氏得意地道:“那是自然,熬粥时我可一直盯着呢,这荷叶早放一会晚放一会都不行,这也是你们外祖母教我的,这几年没有闲钱买好稻米熬粥喝,手艺都生疏了,县城里买来的荷叶不够新鲜,不如在家时,那都是去溪旁的水塘里现摘的,比这个味道还好。”
因为早饭吃得晚,沈钰只喝粥就觉得饱了,她喝完碗里的粥,放下碗筷,向李氏交代说:“你们慢慢吃,我去街上店铺去问问订餐的事情。”
刚过晌午,大街上没有什么人走动,有的店铺则直接上了半扇门板,挂出“午间小憩”的牌子。
沈钰第一家先去了昨日问过的布店,掌柜的刚吃过饭,正摇着一把折扇半躺在柜台边的摇椅上闭目乘凉,看到沈钰进来,伙计忙上前招呼:“哟,沈姑娘过来啦,我们掌柜的正念叨你呢。”
掌柜的听到声音,知道是包子摊的沈姑娘来了,忙起身过来,一脸的笑意:“沈姑娘,你送的那几个包子,还不够这几个臭小子分的呢,可巧呢,你刚送了包子,总号里派人过来取货,几个伙计一人只分到了一个包子,为了谁吃什么馅,还差点争起来,伙计们吃过了都说好吃,央着我一定要定你家的包子,做晌午这一餐呢。”
沈钰听了也忍不住笑了起来,说道:“那都是我的不是了,还惹得小哥们争吵。”旁边的伙计也不好意思地抓了下后脑勺,跑去一边装着忙碌去了。
沈钰忍着笑意,询问掌柜的:“掌柜的,我昨日回去琢磨了下定餐的方法,午间晌午饭食前送包子过来,顺便订出下回要送的数量和日期,中间若有临时增减,就派个伙计去柳树巷说一声就可以了,包子送到时按数量结账即可。”
掌柜的听了,把折扇“唰”地合上往掌心一拍,笑道:“这法子好,既可以到饭时直接送过来,也不怕临时增减不能更改,就先这样定吧。”
沈钰又问道:“掌柜的要不要同时定些汤粥?吃包子配白水,总是不美,现在天气热,绿豆粥、荷叶粥配起来最是清爽落胃,一大碗不过六文。”
掌柜的道:“你家也熬粥吗,那再好不过了,就送绿豆粥吧。”
店里掌柜的加上两个伙计,就按着每人三个肉包一个豆沙包的量先定明日的量,外加每人一碗绿豆粥,明日晌午饭时前送到。
这家布店下好了订单,沈钰从随身的布袋里掏出账册和炭笔,把店名和预定的饭食的种类、数量记了上去。
掌柜的感兴趣地看着沈钰手中捏着的炭笔,笑问道:“姑娘这笔倒少见,这笔尖竟如此硬挺,不像是寻常的炭笔呢。”
沈钰从容一笑,解释道:“我只略略认得几个字,不大会写字,这毛笔太软,寻常勾画起稿的炭笔又太粗糙,昨日在那笔墨店里,恰巧有工匠们用来画线的硬炭笔售卖,拿来一试,用来记账又快又好。价钱比毛笔还便宜不少。”
掌柜的听了,要过沈钰手中的炭笔,细细看了,又还给她,笑道:“姑娘好灵巧的心思,这笔平日里只偶尔见工匠们在石料上画线,却没想到写在纸上也可以,竟比毛笔方便许多,很适合我等每日做些简单记录呢。”
沈钰忙道:“掌柜的,这炭笔做些不重要的记录可以,比如像我这种今日记了,明日账就平了,然后就用不到了的账目,这炭笔的炭粉在纸上保持不能长久,时间一长,或用力擦拭就模糊不清了,还是那墨汁写出的字,墨迹干了能长久留存。像贵店这种每日进出量大,又要隔段时日才盘点账目的,还是用毛笔记账来得好些。”
掌柜的听了,不免有些遗憾地“啧啧”两声,点头笑道:“姑娘说得有理,还是不能省事,这账目重要的很,图一时的方便,若后面字迹模糊了,无法查账就麻烦了,还是继续用我的毛笔吧,就是每次记录时,免不了站在车子边记录数目,墨汁不慎滴落弄脏衣裳,也是不便的很。”
沈钰听了,往掌柜的衣裳上扫了一眼,果见了衣裳的下摆处,有几点子淡淡墨痕,似是以前滴上了墨汁,又没有及时清洗留下的。
两个人闲谈几句,沈钰就告辞出来,去了旁边的店铺,果然让客人先尝后买是对的,这十几家店铺尝过之后都要订明日的餐。
有的店铺大些,有五六个伙计要在这边铺子吃晌午饭,也有那人少的,只有一个伙计在这边守铺子的,更是喜欢沈钰家能送餐,他就不用出去吃个饭,还要给铺子上板子,回来再下板子的来回麻烦。
店铺订餐数量全部询问记录好,沈钰回到家中,趴在桌边把明日订餐的数量统计了一下,本来觉得一个人只订四五个包子不算多,可是不算不知道,没想到总数下来却也很是可观。
单单明日一天,一共有十六家店铺定了明日午间的饭食,总数有两百三十八个包子。
一笼蒸二十个,也要蒸十二笼,居然和早上时,在集市门口售卖的数量持平,再加上有半数之多的店铺都订了绿豆粥,统算起来比早上的收入还要高些。
这可真是意外之喜,沈钰一时有些愣起神来。
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